طی چند روز گذشته ، سازمان برنامه ریزی و بودجه اعلام کرده است که واردات گوشت قرمز از این پس شامل ارز ترجیحی نخواهد بود. البته ، وزارت زراعت جهاد نیز با این مسئله مخالفت کرد و در مورد تصمیم گوشت قرمز دوباره هشدار داد. با وجود واردات گسترده ورودی های دام ، که انتظار می رود قیمت گوشت را کاهش دهد ، نتیجه آن برعکس بود.
با توجه به سرویس اقتصادی Tabnak ، مشاهده سایت های فروش بازار و آنلاین نشان می دهد که قیمت گوشت قرمز ، به ویژه بره ، به بیش از یک میلیون تومانی رسیده است. به عنوان مثال قیمت گوسفند بسته بندی شده یک کیلوگرم با قیمت 1 میلیون و 6000 بره بره کلاس اول و 6000 بره برای یک میلیون و 6000 تومانی در هر کیلوگرم. همچنین ، هر کیلوگرم گوشت بره در یک و نیم هزار تومانی قیمت دارد. ران ویژه 1 کیلوگرم به مدت یک و نیم میلیون و عضله چوپان در هر کیلوگرم 1 میلیون و 6000 تومانی فروخته می شود.
گوشت گرانتر از همیشه …
از طرف دیگر ، طبق آمار گمرک ایران ، سال گذشته ، 6000 تن گوشت قرمز (از جمله گوساله ، گوسفند یا داغ و یخ زده) به ارز ترجیحی (یا 4000 دلار) وارد می شد که حدود 2 ٪ از کل مصرف و ظرفیت صنعتی گوشت قرمز در کشور را فراهم می کند. اینقدر از بین بردن ارز ترجیحی برای تهیه گوشت قرمز برای بسیاری از خانوارهایی که گران تر از همیشه شده اند ، و این برای بسیاری از خانوارها غیرممکن شده است. با این حال ، سهم گاوها به اندازه کافی به کشور آمد و یکی از زنجیره های کنترل قیمت گوشت محدود بود.
اما از آنجا که قیمت جهانی غلات و سویا تحت تأثیر عواملی مانند شرایط آب و هوایی ، تقاضای جهانی و سیاست های تجاری و از طرف دیگر با افزایش هزینه های تحویل بین المللی ، بیمه و سایر هزینه های مرتبط ، قیمت نهایی افزایش یافته و هزینه واردات این ورودی ها این ورودی ها را بیش از هر زمان دیگری قرار داده است.
گوشت خانگی است؟
بسیاری از منتقدین استفاده از ظرفیت داخلی را به عنوان یک راه حل می دانند پرورش خانه همچنین با چالش هایی مانند افزایش حقوق ، کمبود انرژی ، افزایش هزینه های حمل و نقل و وابستگی به واردات ورودی گاو روبرو است ، که در نهایت باعث می شود تولید انبوه گوشت تا حد ممکن و هنوز هم وابستگی واردات را نشان دهد. البته نقش دلالان و واسطه های بی شماری در زنجیره تأمین ، که منجر به افزایش قیمت گوشت برای مصرف کننده می شود ، نباید مورد غفلت واقع شود.
درصد بالای گوشت و سرکوب حداقل دستمزد کارگران باعث شده است که بسیاری از افراد که نمی توانند این محصول مهم را خریداری کنند. به عنوان مثال ، حداقل دستمزد کارگران امسال حدود 2 میلیون و 6000 است که در صورت معیارهای 4000 دلار ، خرید گوشت گوساله حدود 2 درصد از حقوق در هر ماه خواهد بود و دیگر نیازهای زندگی دیگری را ارائه نمی دهد.
به گفته تابناک ، کمبود عرضه ، افزایش هزینه های تولید ، نوسانات نرخ ارز ، تصمیمات تسریع سازمان برای برنامه ریزی و بودجه و انتقال بیش از حد وزارت کشاورزی ، گوشت را گران کرد. اگرچه اعتقاد بر این بود كه با واردات زیاد حیوانات و گوشتهای نظارتی بازار ، قیمت گوشت برای سهم بیشتر در سفره های خانگی كمی متعادل بود ، اما چرا اتفاق نمی افتد ، باید پاسخگو باشد.
